Historia de la Pastelería Slim
La empresa se fundó un 20 de Marzo del 2010 con
el nombre de “Pastelería Gourmet Slim”. Fundada por Manuel Huamán Peñares y
Jaqueline Apaza Chamorro (Esposos).
El inició de esta empresa se dio debido a que el
Sr. Manuel Huamán anteriormente laboraba en
la empresa “Fleischmann” y donde un día fue participe de un concurso,
donde el concurso consistía en elaborar un pastel bajo los productos de la
empresa Fleischmann, para lo cual el producto que presento fue una tártara de
cerezas, y con este producto fue elegido el mejor entre los demás concursantes,
es así que después del concurso, el Sr. Manuel Huamán decide empezar a
desarrollar la pastelería como empresa formal. La Sra. Jaqueline Apaza conocía
también sobre el rubro pastelero, y es
así que motiva más al Sr. Manuel a crear la empresa. El primer problema fue
encontrar el local donde se desarrollaría la empresa, para la suerte de ambos
encontraron un local en la calle Real N°717
y al momento de hablar con la dueña, acepto para que le pueda rentar el
local. Es así como se empieza a crear la empresa, donde deciden organizar la
empresa en dos locales, uno en base de producción que sería en su domicilio, con
dirección Psi. Tarapacá N°205 y el otro que sería exclusivamente de ventas que
sería en el local ya alquilado, en la calle Real N°717.
Es así como la empresa se forma y para luego
estabilizarse a partir de los 6 meses, donde empezó a darse la rentabilidad
esperada. A los dos años creo otro local en la calle Ancash N° y a los dos meses de este local abrieron otro
local en Jr. Cajamarca ;
finalmente la última sucursal se dio en 20 de Marzo del 2016, ubicado en Jr. El
Tambo.
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